「はなびら茸」というキノコ、知っていますか？
先日「お野菜ギフト」をいただき、その中にありました。はじめて見るキノコでした。
検索するとたくさんレシピがあるから、世間ではポピュラーな食材なのかな？
はなびら茸は、白い花びらのようなひらひらふわふわした不思議なキノコです。
はなびら茸には免疫を活性化させるβグルカンが多く含まれているそうで、その成分はサプリメントにもなっているそうです。
これから本格的な花粉症の季節、免疫力アップにキノコ最強。
今回はシンプルに（味の見当もつかないし）中華風スープにしました。
何に使おうかと置いてあった白ネギの青い部分と生姜、仕上げにとろみをつけて溶き卵を投入。
ひらひらが程よい歯応えで優しいスープになりました。生姜で体も温まる。
さてさて。
ダイエットをスタートすると「食べたらダメ」なものばかりに意識が向きます。が、ホントのところ「食べなくちゃいけない食材」の方がうんと多いのです。
キノコや海藻、毎日とっていませんでしたよね？
食べちゃダメなものを食べてる場合じゃないのです。
そんなわけで、何十年も続けてきた食事のチョイスを見直していきます。
いままで食べてきたもので、いまの身体は作られているということは…
いままで食べてこなかったものをどんどん食べましょう。
キノコだけでもいろんな種類がありますね。
メンバーさんにもよく言います。
「買物に行ったら、いままで目もくれなかった棚をじっくりパトロールしてください」
いままで興味のなかったその棚には
ダイエットに良さげなものがわんさかあったりします。
いままで食べてきたものをそのまま食べ続けても痩せられない。
ダイエットは苦行ではありません（ド短期ダイエットは苦行です…）
私もうっかり 1、2kg増えますが（汗）
そこでヤケクソになったり落ち込んだりしないで
ちょっと逸れた道を元に戻して（苦笑）
いいものを選んで
ちゃんと食べる。
それが自分に定着していたら淡々と続けるだけです。
いままで食べてこなかったものの中には
美味しいものがたくさんありますよ。
きちんと食べるダイエットをすれば味覚も落ち着きます。ガマン。とはちがう。
明日からの買物は
いままでスルーしてきた棚をじっくり眺めてみてくださいね。
