ブロッコリー好きですか?
ビルダーさんの定番といえば
「ブロッコリーと胸肉」
ぜったいカラダにいいのはわかってるけど
実は苦手という方が多いですね。
私もすきじゃなかったけど
この茹で方にしてから
おいしく食べられるようになったし、
ジムのメンバーさんもブロッコリー克服された方がたくさんいます。
ブロッコリーは栄養豊富だし
お手軽だし
毎日食べたい野菜の一つです
さて、なぜビルダーさんにそんなに愛されているのかというと
タンパク質
野菜の中ではタンパク質の含有量が多く
そしてテストステロンを増強する効果もあるのですって
とはいえ、ブロッコリー食べたら筋肉ムキムキになるわけではないですよ。
女性ホルモンの働き、
体脂肪の蓄積や水分の蓄積の促進
これを抑制してくれるだけでなく
テストステロンの筋肉を作る働きがアップするってことです
つまりダイエット強い味方
もちろん、それ以外の栄養も豊富
コロナや風邪予防に必須のビタミンC
むくみ解消に効果のあるカリウム
おなかの調子を整える食物繊維などなど
食べたくなってきましたね
では、おいしくなる茹で方、いってみよう
①小房に分け、茎も食べやすく切り分ける。
茎の硬いところは切り落としましょう。
②フライパンにお湯を沸かし、ごま油ひとまわしと塩こさじ1
③茎から投入、全部いれます。お湯からはみ出ていても大丈夫
④蓋をして強めの中火で3分
⑤ザルにあげて完成
熱々がいちばんおいしいです。
保存するタッパにキッチンペーを敷くとおいしさが長持ちします。
栄養豊富なブロッコリーなのに、お湯で茹でたら栄養が流れてしまう…たしかにそうなんだけど、まずは苦手を克服しておいしく食べられるようになりましょう。